Choripán utilizando un Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(4.9)
Tiempo preparación
61min
Tiempo total
65min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Enciende tus papilas gustativas con Choripán, la icónica comida callejera de Argentina! Chorizos chisporroteantes y jugosos, rebosantes de pimentón ahumado y un toque de chile, se acurrucan en pan crujiente, cubiertos con una vibrante salsa chimichurri (¡receta no incluida, encuentra tu favorita!). ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Ingredientes
- 8 Chorizos
- 150 g Pimiento rojo
- 150 g Cebolla blanca
- 2 Dientes de ajo
- 50 g Aceite de oliva
- 100 g Concentrado de tomate
- 50 g Vinagre de vino
- 10 g Pimentón
- 5 g Chile en polvo
- 5 g Orégano seco
- 5 g Comino molido
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 5 Hoja(s) Perejil fresco
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Pasos
Preparación de salchichas
- Agregar 8 chorizos dentro/en la cesta de cocina.
- Poner el cestillo.
- Mezclar manual: 20:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la cesta de cocina dentro/en un plato.
- Corta el chorizo cocido por la mitad o en cuartos.
Salsa Chimichurri
- Agregar 150 g de pimiento rojo, 150 g de cebolla blanca, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 5°C / Velocidad 5.
- Agregar 50 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 100 g de concentrado de tomate, 50 g de vinagre de vino, 10 g de pimentón, 5 g de chile en polvo, 5 g de orégano seco, 5 g de comino molido, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
Montaje
- Corta las baguettes a lo largo, sin cortar del todo.
- Extienda una cantidad generosa de salsa chimichurri dentro de cada baguette.
- Coloque el chorizo en rodajas sobre la salsa chimichurri.
- Espolvorear 5 hoja(s) de perejil fresco sobre una preparación.
- Servir inmediatamente.
