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Pastel de BeaverTails utilizando un Moulinex i-Companion

ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta

(4.9)

Tiempo preparación

24min

Tiempo total

90min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Medio

Pastel de BeaverTails utilizando un Moulinex i-Companion

¿Anhelas un bocado de delicia canadiense? ¡Sumérgete en el irresistible mundo de las colas de castor! Estos icónicos pasteles, estirados y fritos a la perfección dorada, ofrecen una deliciosa textura masticable y un lienzo para tus ingredientes favoritos. Imagina una base de masa cálida y suave rociada con un delicioso caramelo, espolvoreada con dulce azúcar glas y cubierta con nueces pecanas crujientes. Sigue nuestros sencillos pasos para crear este inolvidable manjar en casa: ¡un éxito garantizado!

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Ingredientes

300 g Harina t55
7 g Levadura de panadería fresca
120 g Leche
30 g Azúcar en polvo
40 g Mantequilla
1 Huevo
2 g Sal
500 g Aceite de colza
1 Caramelo líquido
1 Azúcar glas
1 Nuez de pecán

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Pasos

Preparación de la masa

Agregar 300 g de harina t55, 7 g de levadura de panadería fresca dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
Agregar 120 g de leche, 30 g de azúcar en polvo, 40 g de mantequilla, 1 huevo, 2 g de sal dentro/en la jara del robot.
Mezclar amasar: 3:00min / 0°C / Velocidad 3.
Mover la masa a un tazón ligeramente aceitado.
Limpiar la jara del robot.
Apartar la masa dentro/en un cuenco cubrir con film transparente durante 1h .

Formado y fritura

Divídela en 6 partes iguales.
Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, estirar cada trozo en forma ovalada, de unos 15 cm de largo y 8 cm de ancho, parecido a la cola de un castor.
Agregar 500 g de aceite de colza dentro/en una estufa.
Cocer dentro/en la sartén en 180°C.
Freír dentro/en la sartén durante 2min.
Retirar con una espumadera y escurrir sobre una bandeja de hornear.

Guarnición y servicio

Coloque las colas de castor fritas en un plato para servir.
Agregar 1 caramelo líquido sobre un plato para servir.
Espolvorear 1 azúcar glas, 1 nuez de pecán sobre el plato para servir.
Servir caliente.