Empanada de Cornualles utilizando un Aldi

Relleno

1. Cortar en cubos, y agregar 500 g de palerón de ternera dentro/en la jara del robot.
2. Agregar 1 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
3. Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
4. Pelar, cortar en dados, y agregar 200 g de patata, 200 g de nabo dentro/en la jara del robot.
5. Cortar con tijeras, y agregar 150 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
6. Agregar 25 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
7. Mezclar manual: 15:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
8. Deje que el relleno se enfríe un poco.

Montaje

9. Precalentar el horno en 200°C.
10. Extienda la masa brisa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
11. Corta cuatro círculos de unos 20 cm de diámetro.
12. Coloque una cuarta parte del relleno en una mitad de cada círculo de masa, dejando un borde alrededor del borde.
13. Humedezca los bordes de la masa con un poco de agua, luego doble la otra mitad de la masa sobre el relleno para formar un semicírculo. Presione los bordes juntos para sellar.
14. Arruga los bordes de los pasteles presionando con un tenedor o con la mano.
15. Untar 1 huevo con un pincel de repostería.
16. Pincelar los pasteles con el huevo batido.
17. Cocer sobre el horno en 200°C durante 45min.
18. Servir caliente.