Pho Bo (Sopa de fideos de ternera) utilizando un Create
Chefbot, Chefbot Touch
(5)
Tiempo preparación
83min
Tiempo total
86min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Medio
Embárcate en un viaje culinario a Vietnam con Pho Bo, una reconfortante sopa de fideos de carne. El tierno jarrete de res se cocina a fuego lento en un caldo fragante infundido con especias aromáticas, creando una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. Servido sobre delicados fideos de arroz y cubierto con crujientes brotes de soja, albahaca fresca, cebollino vibrante y un toque de pimiento rojo, este Pho Bo es una muestra deliciosa y auténtica del sudeste asiático, elaborado fácilmente en tu procesador de alimentos.
Ingredientes
- 1500 g Agua
- 500 g Jarrete de res
- 1 Cebolla
- 5 Clavos
- 1 Palito de canela
- 1 Estrella de anís
- 20 g Jengibre
- 20 g Sal
- 10 g Azúcar en polvo
- 5 g Salsa nuoc-mâm
- 250 g Fideo de arroz
- 100 g Brote de soja
- 50 g Albahaca fresca
- 30 g Cebollino fresco
- 1 Pimiento rojo
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Pasos
Preparación
- Agregar 1500 g de agua, 500 g de jarrete de res, 1 cebolla, 5 clavos, 1 palito de canela, 1 estrella de anís, 20 g de jengibre, 20 g de sal, 10 g de azúcar en polvo, 5 g de salsa nuoc-mâm dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 60:00min / 100°C / Velocidad 1.
Cocinando los fideos
- Retire la carne del caldo y resérvela.
- Apartar el cuenco al lado un plan de trabajo.
- Colar el caldo.
- Enjuagar la jara del robot.
- Vuelva a poner el caldo en el vaso Thermomix.
- Agregar 250 g de fideo de arroz dentro/en la jara del robot.
- Cocine según las instrucciones del paquete. Ajuste el tiempo si es necesario.
Servicio
- Divida los fideos de arroz y el caldo en tazones.
- Corta finamente la carne cocida.
- Agregue la carne a los tazones.
- Agregar 100 g de brote de soja, 50 g de albahaca fresca, 30 g de cebollino fresco, 1 pimiento rojo sobre el cuenco.
- Servir caliente.
