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Salsa Bechamel Cremosa utilizando un Lufthous

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(5)

Tiempo preparación

18min

Tiempo total

20min

Raciones

Calorías / ración

798Cals

Dificultad

Fácil

Salsa Bechamel Cremosa utilizando un Lufthous

¡Ah, la bechamel! La salsa cremosa y soñadora que ha adornado las mesas de banquetes reales y cocinas humildes por igual desde el siglo XVII. Origenaria de Francia, esta lujosa salsa blanca es la base de muchos platos queridos, desde lasaña hasta macarrones con queso, demostrando que incluso los ingredientes más simples pueden crear pura magia. Un dato divertido: la bechamel es una de las 'salsas madre' de la cocina clásica, lo que significa que es como la tía genial que te presenta a todas las otras salsas sofisticadas en la reunión familiar. ¡Así que prepárate para batir y vamos a preparar un lote de esta suavidad aterciopelada que elevará tus creaciones culinarias a un estatus gourmet!

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Ingredientes

50 g Mantequilla
30 g Harina t55
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Nuez moscada molida
500 g Leche

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Pasos

Base de Bechamel

Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 60°C / Velocidad 2.
Agregar 30 g de harina t55, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta, 1 pizca(s) de nuez moscada molida dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad 3.

Acabado Cremoso

Agregar 500 g de leche dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 8:00min / 90°C / Velocidad 4.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Servir inmediatamente.