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Inicio » Recetas » Lufthous » hummus utilizando un Lufthous

hummus utilizando un Lufthous

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(4.9)

Tiempo preparación

14min

Tiempo total

17min

Raciones

Calorías / ración

1069Cals

Dificultad

Fácil

¡Bienvenido al mundo del hummus, donde cada dip tiene una historia y cada bocado susurra secretos del Medio Oriente! Esta cremosa delicia de garbanzos, coronada con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón, tiene raíces que se remontan a antiguas civilizaciones. ¿Sabías que la palabra 'hummus' significa literalmente 'garbanzos' en árabe? La leyenda dice que el hummus era tan querido que realmente se servía a los reyes de la región. Así que, ya sea que lo disfrutes en una elegante cena o en un picnic casual, recuerda: con hummus, no solo estás saboreando un plato; ¡estás participando en una deliciosa tradición que ha resistido la prueba del tiempo!

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Ingredientes

260 g Garbanzo
30 g Crema de sésamo - tahini
20 g Limón
45 g Aceite de oliva
2 Dientes de ajo
3 g Comino molido
2 g Sal
5 g Cilantro fresco
2 g Pimentón

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Pasos

Puré de garbanzos

Agregar 250 g de garbanzo, 30 g de crema de sésamo – tahini, 20 g de limón, 30 g de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 3 g de comino molido, 2 g de sal dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5.
Raspe los lados del bol con una espátula.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 8.
Si es necesario, agregue agua para alcanzar la consistencia deseada.

Emplatado del hummus

Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Agregar 15 g de aceite de oliva sobre el cuenco.
Poner 10 g de garbanzo sobre el cuenco.
Espolvorear 5 g de cilantro fresco, 2 g de pimentón sobre el cuenco.
Servir inmediatamente.