Baghrir utilizando un Cecotec

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(5)

Tiempo preparación

14min

Tiempo total

33min

Raciones

0

Calorías / ración

2040Cals

Dificultad

Fácil
Baghrir utilizando un Cecotec

¡Ah, el delicioso Baghir, a menudo conocido de manera juguetona como 'la torta mora' o 'los agujeros de la torta marroquí'! Este manjar esponjoso y suave proviene del norte de África, donde ha sido preparado con amor durante siglos, a menudo servido como un alimento básico para el desayuno o un dulce refrigerio. Con su textura única punteada de pequeños agujeros, el Baghir es perfecto para absorber mantequilla derretida y miel, creando una experiencia deliciosamente dulce que danza en tu paladar. La leyenda dice que estas tortas eran tradicionalmente hechas por mujeres bereberes, que se reunían para compartir historias y risas mientras las cocinaban sobre un fuego acogedor, haciendo de cada bocado un símbolo de comunidad y calidez. Así que, ya sea que estés disfrutando de un té de menta o de una comida contundente, ¡el Baghir seguramente traerá un sabor del sol marroquí a tu mesa!

Ingredientes

  • 250 g Sémola fina
  • 80 g Harina t55
  • 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
  • 15 g Azúcar en polvo
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 500 g Agua
  • 20 g Miel

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Pasos

Masa

  1. Agregar 250 g de la sémola fina, 80 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 15 g de azúcar en polvo, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
  2. Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
  3. Agregar 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
  4. Mezclar manual: 1:30min / 0°C / Velocidad 6.
  5. Apartar la preparación durante 15min.

Panqueques

  1. Cocer dentro/en la sartén antiadherente a fuego medio.
  2. Verter una pequeña cantidad del contenido de la preparación.
  3. Cocine hasta que aparezcan pequeños agujeros en la superficie y el panqueque esté cocido.
  4. Transferir el contenido del plato sobre un plato.
  5. Repita con la masa restante.

Servicio

  1. Servir caliente.
  2. Agregar 20 g de miel sobre el plato.