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Estofado de pescado brasileño utilizando un Moulinex i-Companion

ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta

(5)

Tiempo preparación

50min

Tiempo total

53min

Raciones

Calorías / ración

1532Cals

Dificultad

Fácil

Estofado de pescado brasileño utilizando un Moulinex i-Companion

Sumérgete en los vibrantes sabores de Brasil con la Moqueca de Peixe, un plato que es como unas vacaciones tropicales para tus papilas gustativas. Origenaria de las regiones costeras de Bahía, este guiso de pescado aromático combina la riqueza de la leche de coco con la acidez del limón y el calor de especias como el jengibre y el cilantro. La leyenda dice que este plato fue creado por un pescador, nacido de la necesidad, transformando ingredientes simples en una obra maestra culinaria. Al saborear cada bocado, imagina las playas bañadas por el sol y el ritmo de la samba, convirtiendo este plato no solo en una comida, sino en una experiencia que danza en tu paladar!

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Ingredientes

100 g Cebolla
20 g Diente de ajo
30 g Aceite de oliva
100 g Pimiento rojo
200 g Tomate
200 g Patata
150 g Calabacín
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
300 g Filete de pescado
20 g Cilantro fresco

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Pasos

Verduras

Agregar 100 g de cebolla, 20 g de diente de ajo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 30 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Cortar en dados, y agregar 100 g de pimiento rojo, 200 g de tomate dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
Cortar en cubos, y agregar 200 g de patata, 150 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
Agregar 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.

Pescado

Corta los filetes de pescado en trozos irregulares.
Agregar 300 g de filete de pescado dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10:00min / 90°C / Velocidad 1.

Paso Final

Cortar con tijeras, y agregar 20 g de cilantro fresco dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Servir caliente.