Estofado de lentejas y salchichas abundante utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Deléitate con un plato cálido y reconfortante que une la humilde lenteja con el atractivo ahumado de las salchichas en un abrazo culinario tan reconfortante como el abrazo de una abuela. Lentejas y salchichas, un clásico de la comida reconfortante, tienen raíces que se extienden a través de continentes, desde las cocinas rústicas de Francia hasta las acogedoras tabernas de Inglaterra. La leyenda dice que estas lentejas eran una vez un alimento básico para los soldados hambrientos de la antigua Roma, que necesitaban un sustento que fuera tanto abundante como fácil de preparar. Hoy en día, el plato es un punto de encuentro querido, perfecto para compartir historias en la cena o para calentar las noches frías. Con la mezcla aromática de tocino ahumado, chipolatas y cilantro fresco, cada bocado es un encantador baile de sabores que promete hacerte sentir como en casa, sin importar dónde estés en el mundo.
Ingredientes
- 2 Cebollas
- 4 Zanahorias
- 4 Patatas
- 2 Chorizos
- 4 Salchichas ahumadas
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 200 g Lenteja
- 500 g Caldo de verdura
- 1 Laurel
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Preparación de vegetales
- Cortar en cuatro, y agregar 1 cebolla dentro/en una tabla de cortar.
- Cortar en lonchas, y agregar 2 zanahorias dentro/en la tabla de cortar.
- Cortar en cubos, y agregar 2 patatas dentro/en la tabla de cortar.
Preparación de salchichas
- Cortar en lonchas, y agregar 1 chorizo, 2 salchichas ahumadas dentro/en la tabla de cortar.
Cocinando
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva, 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de lenteja, 2 zanahorias, 2 patatas, 1 chorizo, 2 salchichas ahumadas, 500 g de caldo de verdura, 1 laurel, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Compruebe que las lentejas y las patatas estén cocidas.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Sacar el contenido de la jara del robot dentro/en una preparación.
- Retire la hoja de laurel.
Servicio
- Servir caliente.
