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Anillos de Calamar de Inspiración India utilizando un Lufthous

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(4.8)

Tiempo preparación

45min

Tiempo total

49min

Raciones

Calorías / ración

1698Cals

Dificultad

Fácil

Anillos de Calamar de Inspiración India utilizando un Lufthous

¡Sumérgete en los sabores soleados del sur de Francia con este plato de calamares provenzales! Esta deliciosa receta combina calamares tiernos con una sinfonía de ajo, jengibre y tomates frescos, todo armoniosamente mezclado con un toque de vino blanco. ¿Sabías que la provincia de Provenza es famosa por sus mariscos y su vibrante cocina? ¡No es de extrañar que este plato sea un clásico costero! Mientras cocinas los calamares a la perfección, el aroma tentador te transportará directamente a un mercado bullicioso en Marsella, donde el mar habla en sabores. Sírvelo junto con coloridas calabacines y papas, y tendrás un plato lleno de sol que seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes.

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Ingredientes

500 g Pota
100 g Cebolla
2 Dientes de ajo
20 g Aceite de oliva
400 g Tomate triturado
1 Laurel
1 Cuchara(s) de café Curry
1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
1 Cuchara(s) de café Chile en polvo
1 Cuchara(s) de café Sal
1 Cuchara(s) de café Pimienta
1 Cuchara(s) de café Azúcar moreno
1 Cuchara(s) de café Orégano seco
1 Cuchara(s) de café Tomillo
10 g Cilantro fresco

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Pasos

Preparación de Calamares

Cortar en rodajas, y agregar 500 g de pota dentro/en un cuenco.

Preparación de la Salsa

Pelar, y agregar 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 400 g de tomate triturado, 1 laurel, 1 cuchara(s) de café de curry, 1 cuchara(s) de café de cúrcuma, 1 cuchara(s) de café de chile en polvo, 1 cuchara(s) de café de sal, 1 cuchara(s) de café de pimienta, 1 cuchara(s) de café de azúcar moreno dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 2.
Sacar el contenido de la jara del robot dentro/en un envase.
Enjuagar la jara del robot.

Preparación de Calamares

Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.

Preparación de la Salsa

Transferir el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
Agregar 1 cuchara(s) de café de orégano seco, 1 cuchara(s) de café de tomillo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.

Toques Finales

Cortar con tijeras, y agregar 10 g de cilantro fresco dentro/en la jara del robot.
Servir caliente.

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Preparación de Calamares

Preparación de la Salsa

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Preparación de la Salsa

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