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Inicio » Recetas » Magefesa » Risotto de Camarones y Calabacín utilizando un Magefesa

Risotto de Camarones y Calabacín utilizando un Magefesa

Magchef Plus 4540, Magchef Black

(5)

Tiempo preparación

35min

Tiempo total

38min

Raciones

Calorías / ración

2319Cals

Dificultad

Fácil

Risotto de Camarones y Calabacín utilizando un Magefesa

Sumérgete en un plato de risotto de calabacín y camarones, donde el cremoso arroz arborio baila con los vibrantes sabores del calabacín fresco y los suculentos camarones, todo unido por un toque de vino blanco que susurra historias de cenas en la costa italiana. Este plato no es solo una comida; ¡es un abrazo culinario que calienta el alma! ¿Sabías que el risotto proviene del norte de Italia, donde los arrozales se extienden como alfombras verdes? El secreto de su textura cremosa radica en la lenta mezcla y el amor que le pones, perfecto para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar en una noche acogedora. Así que toma una cuchara y deja que cada bocado te transporte a una terraza bañada por el sol con vistas al Mediterráneo!

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Ingredientes

20 g Aceite de oliva
1 Chalote
300 g Arroz especial risotto
100 g Vino blanco
700 g Caldo de verdura
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
200 g Calabacín
200 g Camarón sin cáscara cocido congelado
100 g Tomate cherry
50 g Queso parmesano
20 g Mantequilla

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Pasos

Salteado

Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Cortar en dos, y agregar 1 chalote dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 300 g de arroz especial risotto dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Agregar 100 g de vino blanco dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 1:00min / 100°C / Velocidad 1. Tapón de la tapa abierto

Cocinando el Risotto

Agregar 700 g de caldo de verdura, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15:00min / 98°C / Velocidad 1 en sentido contrario. Tapón de la tapa abierto

Finalizando

Cortar en lonchas, y agregar 200 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
Agregar 200 g de camarón sin cáscara cocido congelado dentro/en la jara del robot.
Cortar en dos, y agregar 100 g de tomate cherry dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 98°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Agregar 50 g de queso parmesano, 20 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
Servir caliente.