Bocaditos de avena utilizando un Küken
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Los Krumchy, esas pequeñas joyas horneadas de alegría, son un homenaje al mundo caprichoso de las galletas donde cada bocado se siente como una celebración. Origenarios de Europa del Este, estos deliciosos bocados infusionados con avellanas son pura magia. Imagina la bondad de la mantequilla abrazando la leche condensada azucarada, con un toque de vainilla que danza en tu paladar. A medida que formas cada pequeña bola y las horneas hasta alcanzar una dorada perfección, podrías recordar a las abuelas que preparaban lotes de estas bellezas en las tardes frías. Y no olvidemos la sorpresa secreta del chocolate derretido esperando llenar los huecos en el centro; ¿qué no se puede amar? Así que, ¡toma tu delantal y vamos a crear unos Krumchy que harán bailar a tus papilas gustativas de felicidad!
Ingredientes
- 150 g Copo de avena
- 50 g Mantequilla
- 50 g Azúcar en polvo
- 1 Huevo
- 5 g Polvo de hornear
- 100 g Chocolate con leche
- 50 g Avellana
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Pasos
Base de avena
- Agregar 150 g de copo de avena dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 10.
- Agregar 50 g de mantequilla, 50 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 5 g de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Formar la masa en pequeñas galletas redondas.
- Poner el contenido del plan de trabajo sobre una placa de cocina.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 12min.
- Cocine por 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.
- Transferir el contenido de la placa de cocina sobre un colador dejar enfriar.
Cobertura de chocolate
- Agregar 100 g de chocolate con leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 50°C / Velocidad 2. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Raspe los lados del recipiente y repita si es necesario hasta que se derrita por completo.
Montaje
- Transferir el contenido del colador dentro/en una preparación.
- Sumerja cada galleta de avena enfriada en el chocolate con leche derretido, asegurándose de que esté completamente cubierta.
- Poner el contenido de la preparación sobre un papel de hornear.
- Espolvorear 50 g de avellana sobre la preparación.
- Espolvoree uniformemente la avellana picada sobre la parte superior de cada galleta antes de que el chocolate se fije.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 15min.
- Deje que el chocolate se fije por completo antes de servir. Puede acelerar el proceso colocando las galletas en el refrigerador durante 10 a 15 minutos.
- Servir inmediatamente.
