Pastel Mariposa de Frutas del Bosque utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Desata tu artista pastelero interior con el encantador Pastel Mariposa, una deliciosa creación que toma inspiración del encantador mundo de las mariposas. ¡Este pastel no solo es un festín para el paladar, sino también para la vista, mostrando una transformación impresionante al cortarlo! Con una base de esponjoso bizcocho relleno de jugosas frutas rojas y una mermelada secreta que agrega un toque dulce, este pastel es perfecto para cualquier celebración. Dato curioso: la idea de crear una forma de mariposa simboliza la transformación y la belleza, al igual que el viaje de una mariposa desde oruga hasta maravilla alada. Así que, ya sea que estés organizando una fiesta en el jardín o simplemente quieras impresionar a tu familia, ¡este pastel es tu boleto al lado dulce de la vida!
Ingredientes
- 2 Huevos
- 120 g Azúcar en polvo
- 120 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 40 g Mantequilla
- 90 g Leche
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 100 g Fruta roja
- 150 g Azúcar glas
- 1 Gota(s) Colorante rojo
- 10 g Fideo de chocolate
- 10 Perlas de azúcar plateadas
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Pasos
Preparación del pastel
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 2 huevos, 120 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 6:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 120 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Fundir el microondas.
- Agregar 40 g de mantequilla, 60 g de leche, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 100 g de fruta roja dentro/en la jara del robot.
- Incorporar suavemente las frutas rojas.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 25min.
- Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Apartar la preparación sobre un plato dejar enfriar.
- Corta el pastel para formar una forma de mariposa.
Preparación del glaseado
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 150 g de azúcar glas, 30 g de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 1 gota(s) de colorante rojo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Añade más leche para ajustar la consistencia.
Montaje final
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre una masa.
- Vierta el glaseado sobre el pastel de mariposa, asegurando una capa uniforme.
- Espolvorear 10 g de fideo de chocolate sobre la masa.
- Poner 10 perlas de azúcar plateadas sobre la masa.
- Apartar la masa sobre el plato dejar enfriar.
- Servir inmediatamente.
