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Inicio » Recetas » Compact Cook » Tabulé utilizando un Compact Cook

Tabulé utilizando un Compact Cook

Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe

(5)

Tiempo preparación

36min

Tiempo total

71min

Raciones

Calorías / ración

2083Cals

Dificultad

Fácil

Sumérgete en un tazón refrescante de ensalada de cuscús tabulé, donde los vibrantes sabores del Mediterráneo cobran vida. Este plato es una deliciosa fusión de cuscús esponjoso y verduras crujientes, todo mezclado con un aderezo de limón picante que danza en tus papilas gustativas. ¿Sabías que el tabulé se originó en la región del Levante y se preparaba tradicionalmente con trigo bulgur? ¡Pero le estamos dando un giro moderno con cuscús para esa esponjosidad extra! Con cada bocado, sentirás la frescura de la menta y el perejil, la dulzura de los tomates cherry y la cremosidad del queso feta—perfecto para un picnic veraniego o una cena ligera. Así que toma tu tenedor y prepárate para una fiesta de sabores que te transportará directamente a las soleadas costas del Mediterráneo!

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Ingredientes

250 g Sémola de cuscús mediano
250 g Agua
2 Pizca(s) Sal
150 g Pepino
100 g Pimiento rojo
50 g Cebolla verde
30 g Perejil fresco
200 g Tomate cherry
30 g Aceite de oliva
20 g Zumo de limón
1 Pizca(s) Pimienta

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Pasos

Cuscús

Agregar 250 g de sémola de cuscús mediano, 250 g de agua, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 2.
Dejar reposar durante 5 minutos
Transferir el contenido de la jara del robot usando un tenedor dentro/en un tazón para mezclar dejar enfriar.

Verduras

Enjuagar la jara del robot.
Agregar 150 g de pepino, 100 g de pimiento rojo dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el tazón para mezclar.
Enjuagar la jara del robot.
Agregar 50 g de cebolla verde, 30 g de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el tazón para mezclar.
Cortar en dos, y agregar 200 g de tomate cherry dentro/en el tazón para mezclar.

Aderezo Final

Enjuagar la jara del robot.
Agregar 30 g de aceite de oliva, 20 g de zumo de limón, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Transferir el contenido de la jara del robot sobre el tazón para mezclar.
Mezclar suavemente para combinar
Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 30min.
Servir frío.