Curry de pollo y boniato utilizando un Thermomix
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Dificultad
Sumérgete en un paraíso tropical con este curry de pollo con batata, un plato que no solo es un festín para el paladar, ¡sino un abrazo cálido para tu alma! Origenario de las vibrantes cocinas del sudeste asiático, este curry une la leche de coco dulce y cremosa con pollo tierno y la dulzura terrosa de las batatas, convirtiéndolo en la comida reconfortante perfecta para cualquier día de la semana. Dato curioso: ¡las batatas no solo son deliciosas, sino que también están repletas de vitaminas! Fueron cultivadas por los incas hace más de 5000 años, demostrando que el buen gusto es verdaderamente atemporal. Así que ponte tu delantal y ¡vamos a darle sabor a la vida, un curry a la vez!
Ingredientes
- 200 g Arroz tailandés
- 600 g Agua
- 500 g Patata dulce
- 500 g Pollo
- 400 g Leche de coco
- 2 Cuchara(s) sopera Curry
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 20 g Eneldo fresco
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Pasos
Arroz
- Agregar 200 g de arroz tailandés, 600 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 4.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Apartar la preparación al lado un envase.
Pollo y batatas
- Limpiar la jara del robot.
- Cortar en cubos, y agregar 500 g de patata dulce dentro/en la jara del robot.
- Agregar 500 g de pollo, 400 g de leche de coco, 2 cuchara(s) sopera de curry, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Desmenuce el Pollo con dos tenedores directamente en el bol del robot.
Paso final
- Transferir el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
- Cortar con tijeras, y agregar 20 g de eneldo fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Servir caliente.
