Biryani Vegetariano utilizando un Aldi
Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi
(5)
Tiempo preparación
46min
Tiempo total
52min
Raciones
6
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Medio
¡Embárcate en un viaje lleno de sabor a la India con nuestro vibrante Biryani de Verduras! Este aromático plato de arroz es una sinfonía de texturas y sabores, con arroz Basmati esponjoso entrelazado con una colorida mezcla de zanahorias, judías verdes, guisantes y especias fragantes como el curry, el garam masala y la cúrcuma. Cada bocado es una celebración de verduras frescas, infundidas con la calidez del jengibre, el ajo y una delicada mezcla de especias. Adornado con menta fresca y anacardos crujientes, este biryani es una fiesta para los sentidos: ¡un delicioso plato vegetariano perfecto para cualquier ocasión!
Ingredientes
- 600 g Arroz basmati
- 400 g Zanahoria
- 300 g Judía verde
- 200 g Cebolla
- 4 Dientes de ajo
- 40 g Jengibre
- 30 g Aceite de oliva
- 10 g Curry
- 5 g Garam masala
- 5 g Sal
- 5 g Cúrcuma
- 2 Laureles
- 1 Estrella de anís
- 1 Palito de canela
- 150 g Guisante verde
- 700 g Agua
- 1 Menta fresca
- 1 g Marañón
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Pasos
Preparación
- Enjuagar, y agregar 300 g de arroz basmati dentro/en un cuenco.
- Apartar el plato dentro/en el cuenco.
- Cortar en dados, y agregar 200 g de zanahoria sobre un plan de trabajo.
- Apartar el plato sobre el plan de trabajo.
- Cortar en trocitos, y agregar 150 g de judía verde sobre el plan de trabajo.
- Apartar el plato sobre el plan de trabajo.
- Cortar en lonchas, y agregar 100 g de cebolla sobre el plan de trabajo.
- Apartar el plato sobre el plan de trabajo.
- Picar, y agregar 2 dientes de ajo sobre una tabla de cortar.
- Apartar el plato sobre la tabla de cortar.
- Picar, y agregar 20 g de jengibre sobre la tabla de cortar.
- Apartar el plato sobre la tabla de cortar.
Cocinando el Biryani
- Agregar 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 20 g de jengibre, 30 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 10 g de curry, 5 g de garam masala, 5 g de sal, 5 g de cúrcuma, 2 laureles, 1 estrella de anís, 1 palito de canela dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de zanahoria, 150 g de guisante verde, 150 g de judía verde dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 300 g de arroz basmati, 700 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 2.
Servicio
- Esponjar suavemente el Biryani con un tenedor.
- Espolvorear 1 menta fresca, 1 g de marañón sobre el plato.
- Servir caliente o conservar en la nevera al máximo 2 días.
