Dulces de chocolate de Pascua utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo de los chocolates de Pascua, donde el rico chocolate negro ocupa el centro del escenario, lanzando un encantamiento dulce que incluso el conejo de Pascua no puede resistir. Esta receta, que se origina en la antigua tradición de celebrar la primavera con delicias de chocolate, es un testimonio de la alegría de la creación de chocolate. Con solo unos pocos pasos y un procesador de alimentos, crearás deliciosos dulces de chocolate perfectos para esconder en los jardines o simplemente disfrutar en una tarde acogedora. ¿Sabías que el chocolate negro no solo es delicioso, sino que también está lleno de antioxidantes? Así que, mientras saboreas estos tesoros caseros, ¡también le estás dando un poco de amor a tu corazón! Recuerda, la paciencia es clave: déjalos enfriar en el frigorífico antes de revelar tus obras maestras de chocolate. ¡Feliz Pascua y a disfrutar!
Ingredientes
- 200 g Chocolate negro
- 200 g Chocolate con leche
- 100 g Chocolate blanco
- 1 Gota(s) Colorante rojo
- 1 Gota(s) Colorante verde
- 1 g Pectina amarilla
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Pasos
Templado de chocolate negro
- Cortar en trocitos, y agregar 150 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Agregar 50 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
Templado de chocolate con leche
- Cortar en trocitos, y agregar 150 g de chocolate con leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Agregar 50 g de chocolate con leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
Coloración de chocolate blanco
- Cortar en trocitos, y agregar 100 g de chocolate blanco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Repartir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Agregar 1 gota(s) de colorante rojo dentro/en el cuenco.
- Remover hasta obtener el color deseado
- Agregar 1 gota(s) de colorante verde dentro/en el cuenco.
- Remover hasta obtener el color deseado
- Agregar 1 g de pectina amarilla dentro/en el cuenco.
- Remover hasta obtener el color deseado
Moldeado y fraguado
- Vierta el chocolate negro templado, el chocolate con leche y el chocolate blanco coloreado en moldes con temas de Pascua (conejos, gallinas, peces, huevos)
- Golpee suavemente los moldes para liberar las burbujas de aire
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 30min.
Toques finales
- Retire con cuidado los chocolates de los moldes
- Opcionalmente, decore con decoraciones comestibles adicionales como perlas de azúcar plateadas u ojos de pasta de azúcar antes de servir
- Servir inmediatamente.
