Choripán utilizando un klarstein
Kitchen Hero, Food Circus, Grandprix
(4.9)
Tiempo preparación
61min
Tiempo total
65min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Enciende tus papilas gustativas con Choripán, la icónica comida callejera de Argentina! Chorizos chisporroteantes y jugosos, rebosantes de pimentón ahumado y un toque de chile, se acurrucan en pan crujiente, cubiertos con una vibrante salsa chimichurri (¡receta no incluida, encuentra tu favorita!). ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Ingredientes
- 8 Chorizos
- 150 g Pimiento rojo
- 150 g Cebolla blanca
- 2 Dientes de ajo
- 50 g Aceite de oliva
- 100 g Concentrado de tomate
- 50 g Vinagre de vino
- 10 g Pimentón
- 5 g Chile en polvo
- 5 g Orégano seco
- 5 g Comino molido
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 5 Hoja(s) Perejil fresco
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Pasos
Preparación de salchichas
- Agregar 8 chorizos dentro/en la cesta de cocina.
- Poner el cestillo.
- Mezclar manual: 20:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la cesta de cocina dentro/en un plato.
- Corta el chorizo cocido por la mitad o en cuartos.
Salsa Chimichurri
- Agregar 150 g de pimiento rojo, 150 g de cebolla blanca, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 5°C / Velocidad 5.
- Agregar 50 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 100 g de concentrado de tomate, 50 g de vinagre de vino, 10 g de pimentón, 5 g de chile en polvo, 5 g de orégano seco, 5 g de comino molido, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
Montaje
- Corta las baguettes a lo largo, sin cortar del todo.
- Extienda una cantidad generosa de salsa chimichurri dentro de cada baguette.
- Coloque el chorizo en rodajas sobre la salsa chimichurri.
- Espolvorear 5 hoja(s) de perejil fresco sobre una preparación.
- Servir inmediatamente.
