Crema de pistacho utilizando un Fagor
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Deleita tus papilas gustativas con un lujoso viaje con nuestra crema de postre de pistacho, donde la elegancia a nuez de los pistachos se encuentra con el abrazo aterciopelado de la crema. Este delicioso manjar proviene del Medio Oriente, donde los pistachos han sido apreciados durante siglos, a menudo llamados 'oro verde'. La leyenda dice que la propia Cleopatra era fanática de estos deliciosos frutos secos, usándolos en sus rituales de belleza. Con una textura cremosa y un toque de trozos de pistacho tostado, cada cucharada es una celebración de sabor e historia. Perfecta para impresionar a los invitados en cenas o simplemente para consentirte, este postre promete elevar cualquier ocasión; solo prepárate para compartir o enfrentar las consecuencias de un ladrón de postres muy decidido!
Ingredientes
- 500 g Leche
- 80 g Azúcar moreno
- 3 Huevos
- 30 g Maïzena
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 50 g Pasta de pistacho
- 20 g Fragmento de pistacho tostado
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Pasos
Base de Crema de Pistacho
- Agregar 500 g de leche, 80 g de azúcar moreno, 3 huevos sólo los amarillos, 30 g de maïzena, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Agregar 50 g de pasta de pistacho dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Toque Final
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón de postre.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
Guarnición
- Picar groseramente los pistachos con otro dispositivo.
- Espolvorear 20 g de fragmento de pistacho tostado sobre la preparación.
- Servir frío.
