Tostas con pimientos y mousse de queso de cabra utilizando un Kenwood
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina una obra maestra culinaria que une la dulce vitalidad de los pimientos rojos con la cremosa acidez de la mousse de queso de cabra fresco. Estas encantadoras cúpulas no solo son un festín para el paladar, sino también un deleite visual, a menudo apareciendo en reuniones festivas o soirées sofisticadas. Origenando del Mediterráneo, donde los sabores bailan como el sol sobre el mar, este plato es un testimonio de la alegría de la simplicidad en la cocina. ¿Sabías que el queso de cabra ha sido un alimento básico desde tiempos antiguos, amado por los romanos y venerado por sus beneficios para la salud? Así que, mientras preparas esta colorida creación, no solo estás cocinando; ¡estás compartiendo una rebanada de historia en un plato!
Ingredientes
- 200 g Pimiento rojo
- 100 g Filadelfia
- 2 g Gelatina
- 20 g Jugo de naranja
- 100 g Pan de campo
- 50 g Queso de cabra fresco
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Pasos
Mousse de naranja
- Agregar 200 g de pimiento rojo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 100 g de filadelfia dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 2 g de gelatina, 20 g de jugo de naranja dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en de los molde.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
Base de queso de cabra
- Cortar en lonchas, y agregar 100 g de pan de campo sobre una tabla de cortar.
- Extender 50 g de queso de cabra fresco sobre un plato.
Montaje del plato
- Desmoldar el contenido de los molde sobre el plato.
- Coloque una media esfera de mousse de naranja encima de cada base de queso de cabra.
- Servir frío.
