Empanada Cornish de Ternera utilizando un Cecotec
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(5)
Tiempo preparación
44min
Tiempo total
47min
Raciones
6
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Medio
¡Embárcate en un viaje culinario a Cornualles con nuestros sustanciosos Pasteles de Carne a la Cornish! Imagina una hojaldre dorada y escamosa que envuelve un relleno sabroso de carne molida tierna, cebollas dulces, papas terrosas y nabo ligeramente picante. Sazonado a la perfección con perejil fresco, sal y pimienta, cada bocado es una muestra de confort rústico. ¡Prepárate para ser transportado a la costa azotada por el viento de Inglaterra con cada delicioso bocado!
Ingredientes
- 150 g Cebolla
- 50 g Mantequilla
- 500 g Carne molida
- 200 g Patata
- 100 g Nabo
- 10 g Sal
- 5 g Pimienta
- 20 g Perejil fresco
- 500 g Hojaldre
- 1 Huevo
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Pasos
Preparación del Relleno
- Agregar 150 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 500 g de carne molida dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 200 g de patata, 100 g de nabo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 10 g de sal, 5 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 20 g de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Transferir la mezcla a un tazón y dejar enfriar completamente.
Montaje de las Empanadas
- Precalentar el horno en 200°C.
- Agregar 500 g de hojaldre sobre un plan de trabajo.
- Extender la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y cortar en 6 rectángulos iguales.
- Coloque una porción del relleno enfriado sobre la mitad de cada rectángulo de masa.
- Doblar la otra mitad de la masa sobre el relleno para formar una empanada. Engarzar los bordes para sellar.
- Untar 1 huevo sobre un pincel de repostería.
- Pincelar la parte superior de cada empanada.
- Coloque las empanadas en una bandeja para hornear.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C.
Servicio
- Dejar enfriar ligeramente las empanadas antes de servir.
- Servir tibio.
- Guarda las empanadas sobrantes en el refrigerador y recalienta antes de servir.
