Estofado de pollo con verduras con guarnición de hierbas, parmesano y tomates utilizando un Thermomix
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Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el cálido abrazo de un guiso de pollo reconfortante que susurra historias de cocinas rústicas y reuniones familiares. Este plato es un colorido revuelto de pollo tierno, pimientos vibrantes y verduras crujientes, todo cocido a fuego lento hasta alcanzar la cima del sabor. La adición de hierbas de Provenza transporta tus papilas gustativas a los campos soleados de Francia, mientras que un espolvoreado de queso parmesano agrega un rico y cremoso acabado que te invita a repetir. ¿Sabías que los guisos han sido un alimento básico en las cocinas durante siglos, con cada cultura agregando su propio toque? Así que toma un tazón, acurrúcate y deja que este plato caliente tu corazón y alma!
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 500 g Pechuga de pollo
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Calabacín
- 2 Zanahorias
- 400 g Tomate triturado
- 1 Cuchara(s) sopera Concentrado de tomate
- 2 Cuchara(s) sopera Hierba de la provenza
- 500 g Caldo de pollo
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 2 Cuchara(s) sopera Queso parmesano
- 3 Hebra(s) Albahaca fresca
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Pasos
- Cortar en trocitos, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 dientes de ajo, 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Cortar en cubos, y agregar 500 g de pechuga de pollo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar hervir a fuego lento: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Cortar en dados, y agregar 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 calabacín, 2 zanahorias dentro/en la jara del robot.
- Agregar 400 g de tomate triturado, 1 cuchara(s) sopera de concentrado de tomate, 2 cuchara(s) sopera de hierba de la provenza, 500 g de caldo de pollo, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar hervir a fuego lento: 30:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de queso parmesano sobre un plan de trabajo.
- Agregar 3 hebra(s) de albahaca fresca sobre el plan de trabajo.
- Decora cada porción con parmesano rallado y albahaca fresca.
