Huevos cremosos al horno utilizando un Arthur Martin
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Presentamos el Gratin de Huevos Cocidos, un plato que lleva tu humilde huevo a una aventura culinaria. Origenario del corazón de la cocina francesa, esta deliciosa receta transforma huevos cocidos básicos en una obra maestra cremosa y quesosa que seguramente impresionará. ¡Imagina esto: queso Comté dorado derritiéndose sobre huevos cocidos perfectamente, anidados en una cama de cebollas caramelizadas, todo bañado en una lujosa salsa bechamel infusionada con nuez moscada! Es como un abrazo cálido para tus papilas gustativas. Dato curioso: los platos gratinados a menudo se asocian con la comida reconfortante en Francia, y este no es una excepción. Así que, ya sea que estés organizando un brunch o simplemente dándote un capricho, este plato seguramente elevará tu juego de huevos a un estatus gourmet.
Ingredientes
- 30 g Mantequilla
- 30 g Harina t55
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Pizca(s) Calabaza de nuez moscada
- 500 g Leche
- 100 g Cebolla
- 50 g Gruyère rallado
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Huevos duros
- Hervir los huevos duros usando otro método de cocción.
- Pelar los huevos.
- Corta los huevos por la mitad a lo largo.
- Apartar la preparación sobre un plato.
Cebollas en rodajas
- Corta finamente las cebollas usando otro método de cocción.
- Apartar la preparación sobre el plato.
Salsa bechamel
- Agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 30 g de harina t55, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta, 1 pizca(s) de calabaza de nuez moscada dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad 3.
- Agregar 500 g de leche gradualmente dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 7:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Agregar 100 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 2.
Montaje
- Precalentar el horno en 180°C.
- Extender el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
- Coloca los huevos partidos por la mitad, con el lado cortado hacia abajo, sobre la salsa.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
- Espolvorear 50 g de gruyère rallado sobre la preparación.
- Cocer dentro/en el horno.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
- Servir caliente.
