Galletas Suecas utilizando un Arthur Martin
(4.9)
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina hundir tus dientes en un delicioso Havreflarn, el pancake de avena que no solo es un básico del desayuno, ¡sino un abrazo acogedor en forma de comida! Origenarios de la región escandinava, estas pequeñas maravillas son una mezcla perfecta de crujiente y masticable, lo que las hace irresistibles. ¿El secreto? Un toque de mantequilla salada y un generoso espolvoreado de chocolate negro que convierte cada bocado en una experiencia decadente. Datos curiosos: la palabra 'Havreflarn' se traduce como 'hoja de avena', lo que captura perfectamente la esencia de estas golosinas. Ya sea que las disfrutes solas o cubiertas de chocolate derretido, seguramente traerán alegría a tus papilas gustativas y calidez a tu corazón.
Ingredientes
- 100 g Mantequilla
- 100 g Copo de avena
- 100 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Bicarbonato de sodio
- 1 Pizca(s) Sal
- 75 g Azúcar moreno
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 50 g Pepita de chocolate
- 50 g Mermelada de albaricoque
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Pasos
Masa para Galletas
- Agregar 100 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Agregar 100 g de copo de avena, 100 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de bicarbonato de sodio, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 75 g de azúcar moreno, 1 huevo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 50 g de pepita de chocolate dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 2 en sentido contrario.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Formar pequeñas bolas con una cuchara o con las manos.
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Poner el contenido del plan de trabajo sobre una placa de cocina.
- Cubrir con papel de hornear.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C.
- Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
- Apartar la preparación sobre la placa de cocina durante 5min.
- Transferir el contenido de la placa de cocina sobre un colador dejar enfriar.
Montaje
- Agregar 50 g de mermelada de albaricoque dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 50°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido del colador sobre un plato para servir.
- Colocar la confitura de albaricoque por encima de las galletas apiladas.
- Servir inmediatamente.
