Huevo Escocés utilizando un Aldi

Preparación de huevos

1. Agregar 6 huevos dentro/en la cesta de cocina.
2. Agregar 1000 g de agua dentro/en la jara del robot.
3. Poner el cestillo.
4. Mezclar manual: 6:00min / 0°C / Velocidad 4.
5. Transfiera los huevos a un tazón de agua fría.
6. Apartar la preparación al lado un cuenco.
7. Pela cuidadosamente los huevos.
8. Apartar la preparación sobre un plato.

Mezcla de carne

9. Limpiar la jara del robot.
10. Agregar 500 g de carne picada de cerdo, 1 cuchara(s) de café de salvia fresca, 1 cuchara(s) de café de nuez moscada molida, 1 cuchara(s) de café de sal, 1 cuchara(s) de café de pimienta dentro/en la jara del robot.
11. Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
12. Transfiere la mezcla de carne a un tazón.

Montaje de huevos escoceses

13. Divida la mezcla de carne en 6 porciones iguales.
14. Aplanar una porción de la mezcla de carne en tu mano. Envuélvelo suavemente alrededor de un huevo cocido, asegurándote de que el huevo esté completamente cubierto. Repita con los huevos restantes y la mezcla de carne.
15. Agregar 100 g de harina, 2 huevos, 200 g de pan rallado dentro/en el plato.
16. Enrolle cada huevo cubierto de carne en la harina, luego sumérjalo en los huevos batidos y finalmente cúbralo bien con pan rallado.

Fritura

17. Agregar 500 g de aceite de colza dentro/en una estufa.
18. Cocer dentro/en la sartén en 170°C.
19. Baje con cuidado los huevos escoceses al aceite de colza caliente, friendo 2-3 a la vez, durante unos 6-8 minutos, hasta que estén dorados y la carne esté bien cocida. Gírelos ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
20. Retire los huevos escoceses con una espumadera.
21. Colóquelos sobre una rejilla para escurrir el exceso de aceite.

22. Servir tibio.
23. Servir frío o conservar en la nevera al máximo 3 días.