Kymyz (Kumis) utilizando un Cecotec
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(5)
Tiempo preparación
16min
Tiempo total
1641min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
Embárcate en una aventura culinaria para crear Kymyz, una bebida tradicional de leche de yegua ligeramente fermentada con un sabor agrio único. Esta receta simplifica el proceso, permitiéndote elaborar esta refrescante bebida beneficiosa para el intestino utilizando leche de vaca fácilmente disponible. ¡Experimenta un sabor de Asia Central en tu propia cocina!
Ingredientes
- 1000 g Leche
- 50 g Azúcar en polvo
- 20 g Levadura de panadería fresca
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Pasos
Preparación
- Agregar 1000 g de leche, 50 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Mezclar manual: 5:00min / 37°C / Velocidad 2.
- Agregar 20 g de levadura de panadería fresca dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 3.
Fermentación
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un envase.
- Cierra el recipiente.
- Apartar la preparación durante 3h .
- Revuelva ocasionalmente para evitar la formación de grumos.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 24h .
Preparación final
- Verter el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
- Servir frío.
