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Leche condensada azucarada casera utilizando un Moulinex i-Companion
(4.8)
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Dificultad

¡Prepárate para embarcarte en un dulce viaje con la leche condensada azucarada hecha en casa, la deliciosa crema que ha adornado postres de todo el mundo! Esta lujosa mezcla, hecha solo con leche en polvo, azúcar granulada y agua, es un elemento básico en muchas cocinas, especialmente en las de América Latina y Asia. La leyenda dice que la leche condensada azucarada fue inventada en el siglo XIX cuando la conservación de la leche era un desafío; esta solución celestial no solo prolongó la vida útil, sino que también agregó una rica dulzura a las recetas. Ya sea que la estés rociando sobre tus postres favoritos, revolviendo en tu café para un delicioso latte, o usándola en dulces tradicionales como flan o pastel tres leches, este ingrediente versátil seguramente elevará tus creaciones culinarias a nuevas alturas. Además, hacerla en casa significa que puedes disfrutarla fresca y libre de conservantes. ¡Endulza tu vida cucharada a cucharada!
Ingredientes
- 1000 g Leche
- 500 g Azúcar en polvo

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Pasos
Preparación
- Agregar 1000 g de leche, 500 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30:00min / 100°C / Velocidad 2. Tapón de la tapa abierto
- Raspe los lados del recipiente con una espátula.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 2. Tapón de la tapa abierto
Enfriamiento
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un frasco hermético.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
- Sellar el tarro.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador.