Palitos de Pan de Parmesano y Albahaca utilizando un Aldi
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Imagina morder un panecillo crujiente y caliente que canta con los sabores de albahaca fresca y queso parmesano—estos palitos de pan de parmesano y albahaca son el equivalente culinario de una soleada tarde italiana! Origenarios de las cocinas rústicas de Italia, estos deliciosos bocadillos se servían a los huéspedes como símbolo de hospitalidad y amor. Con solo un puñado de ingredientes, puedes preparar un lote perfecto para mojar, picar o simplemente disfrutar con una copa de vino. Dato curioso: la palabra 'grissini' en italiano se refiere a estos largos palitos de pan delgados, y se crearon por primera vez en el siglo XIV, demostrando que algunas tradiciones son simplemente atemporales. Así que arremángate y prepárate para impresionar a tus papilas gustativas con estas delicias irresistibles!
Ingredientes
- 150 g Agua
- 10 g Levadura de panadería fresca
- 250 g Harina t55
- 20 g Aceite de oliva
- 50 g Queso parmesano
- 2 Cuchara(s) de café Sal
- 10 g Albahaca fresca
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Pasos
Masa
- Agregar 150 g de agua, 10 g de levadura de panadería fresca dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 37°C / Velocidad 2.
- Agregar 250 g de harina t55, 20 g de aceite de oliva, 50 g de queso parmesano, 2 cuchara(s) de café de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 3:00min / 0°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Apartar la masa sobre un plan de trabajo cubrir con un paño de cocina durante 1h .
Forma y Sabor
- Precalentar el horno en 200°C.
- Forre una bandeja para hornear con papel de hornear.
- Cortar con tijeras, y agregar 10 g de albahaca fresca sobre una tabla de cortar.
- Apartar la preparación sobre el plan de trabajo.
- Divide la masa en pequeñas porciones.
- Enrolle cada porción en un cilindro delgado, de aproximadamente 1 cm de diámetro y 10-12 cm de largo.
- Espolvoree la albahaca fresca picada uniformemente sobre los palitos de pan.
Cocinando
- Coloque los palitos de pan en la bandeja para hornear preparada.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C.
- Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
- Servir tibio.
