Pasta de Pistacho utilizando un Arthur Martin
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el mundo del lujo culinario con esta deliciosa pasta de pistacho, una mezcla que canta las alabanzas de las regiones del Medio Oriente y del Mediterráneo. Origenaria de la antigua Persia, donde los pistachos eran venerados como símbolos de riqueza y prosperidad, esta pasta de color verde vibrante no solo es un deleite para el paladar, sino también un festín para la vista. Con una mezcla de pistachos pelados, almendras en polvo y un toque de sabor a almendra amarga, esta pasta es perfecta para untar en tostadas, decorar postres, o incluso robar una cucharada directamente del tarro (¡no se lo diremos!). Dato curioso: ¿sabías que a los pistachos a menudo se les llama 'el fruto sonriente' debido a sus cáscaras naturalmente partidas? ¡Así que prepárate para sonreír mientras preparas esta delicia de nuez!
Ingredientes
- 100 g Fragmento de pistacho tostado
- 20 g Almendra
- 30 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Aroma de almendra amarga
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Pasos
Molienda
- Agregar 100 g de fragmento de pistacho tostado, 20 g de almendra dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 10.
- Raspar los lados del recipiente con una espátula.
Cocinando
- Agregar 30 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) de café de aroma de almendra amarga dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5.
- Raspar los lados del cuenco.
- Mezclar manual: 10:00min / 50°C / Velocidad 3.
- Si la pasta está demasiado espesa, añade unas gotas de agua y mezcla de nuevo.
Finalizando
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un frasco hermético.
- Servir frío o conservar en la nevera al máximo 0 .
