Pasta flora utilizando un Moulinex i-Companion
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, el shortbread! El delicioso y desmenuzable manjar que te lleva directamente a las Tierras Altas de Escocia, donde alguna vez fue saboreado por la nobleza y ahora es un dulce querido por todos. La leyenda dice que el primer shortbread se hizo con trozos sobrantes de masa y era tan delicioso que rápidamente se convirtió en un alimento básico en cada hogar. Con solo un puñado de ingredientes—mantequilla, azúcar y harina—puedes crear una galleta que se derrite en la boca y calienta el corazón. Perfecto para la hora del té o como un dulce para compartir con amigos, el shortbread es el equivalente culinario de una manta acogedora en un día frío. Así que agarra tu rodillo y prepárate para hacer una tanda; ¡tus papilas gustativas te lo agradecerán!
Ingredientes
- 150 g Harina t55
- 125 g Mantequilla salada
- 50 g Azúcar en polvo
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Huevo
- 30 g Agua
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Pasos
Masa
- Agregar 150 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 125 g de mantequilla salada dentro/en la jara del robot.
- Agregar 50 g de azúcar en polvo, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 huevo, 30 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Formar una bola y aplanar ligeramente.
- Apartar la masa dentro/en una pelicula alimentaria envolver en film transparente durante 30min.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador.
Modelado
- Precalentar el horno en 180°C.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extender la masa refrigerada hasta el grosor deseado.
- Recorta formas con cortadores de galletas.
- Transferir el contenido del plan de trabajo sobre una placa de cocina cubrir con papel de hornear previamente.
Horneado
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 8min.
- Hornear hasta que estén ligeramente doradas.
- Dejar enfriar completamente los productos horneados antes de servir.
- Servir frío.
