Pastel de frutas festivo utilizando un Thermomix
(4.9)
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, el pastel de Navidad! ¡Una deliciosa creación tan festiva como un reno en patines! Este manjar tradicional, cargado de almendras, avellanas y frutas confitadas, tiene raíces que se remontan a siglos atrás, y a menudo adorna las mesas durante la temporada navideña en Europa. ¿Sabías que en Inglaterra era costumbre revolver los ingredientes mientras se pedía un deseo? Cada rebanada de esta rica y mantequillosa delicia es un dulce recordatorio de alegría y unión, coronada con un chorrito de jarabe de arce y una pizca de coco para ese toque festivo extra. Así que, reúnanse alrededor del hogar, corten esta belleza y dejen que el espíritu navideño los lleve en un delicioso viaje!
Ingredientes
- 200 g Mantequilla
- 150 g Azúcar en polvo
- 4 Huevos
- 250 g Harina
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 g Ralladura de limón
- 1 g Ralladura de naranja
- 100 g Mezcla de nueces
- 100 g Uva pasa
- 100 g Fruta confitada
- 50 g Palito de angélica confitada
- 2 Cuchara(s) sopera Agua
- 100 g Azúcar glas
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Pasos
Horneado y decoración
- Precalentar el horno en 180°C.
- Engrasa y enharina un molde para pan.
Masa para pastel
- Agregar 200 g de mantequilla, 150 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 250 g de harina, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 pizca(s) de sal, 1 g de ralladura de limón, 1 g de ralladura de naranja dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 100 g de mezcla de nueces, 100 g de uva pasa, 100 g de fruta confitada, 50 g de palito de angélica confitada dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
Horneado y decoración
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una placa de cocina.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 50min.
- Verifique la cocción después de 50 minutos con una brocheta de madera.
- Si es necesario, hornea por hasta 10 minutos más.
- Apartar la preparación en la placa de cocina dejar enfriar durante 10min.
- Transferir el contenido de la placa de cocina dejar enfriar.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de agua dentro/en un cuenco.
- Agregar 100 g de azúcar glas dentro/en el cuenco.
- Mezclar manual: 0sec / 0°C / Velocidad 4.
- Rocíe el pastel enfriado con el glaseado.
- Deje que se fije antes de cortar y servir.
- Servir inmediatamente.
