Magdalenas Saladas de Atún y Tomate utilizando un Fagor
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Dificultad
Los bocados de atún no son solo un plato; ¡son un delicioso viaje a través del Mediterráneo! Origenarios de las cocinas costeras donde se celebra la abundancia del mar, estas pequeñas delicias ofrecen una textura cremosa y sabores sabrosos. Imagina esto: una corteza dorada abrazando un centro tierno, lleno de atún que une la crema espesa y el queso Emmental en un abrazo celestial. Perfectos para fiestas, estos bocados seguramente harán olas en tu próxima reunión. Dato curioso: el atún enlatado se introdujo al mundo en 1903, y ahora es un elemento básico en las cocinas de todo el mundo, ¡demostrando que a veces la conveniencia puede llevar a creaciones deliciosamente inesperadas!
Ingredientes
- 2 Huevos
- 100 g Leche
- 30 g Aceite de oliva
- 2 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 150 g Harina t55
- 2 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 150 g Atún enlatado
- 50 g Gruyère rallado
- 6 Tomates cherry
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Pasos
Masa para Magdalenas
- Agregar 2 huevos, 100 g de leche, 30 g de aceite de oliva, 2 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 150 g de harina t55, 2 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Escurrir, y agregar 150 g de atún enlatado dentro/en la jara del robot.
- Agregar 50 g de gruyère rallado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Engrasa un molde para muffins.
- Transferir el contenido de la jara del robot.
- Cortar en dos, y poner 6 tomates cherry sobre una preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
- Servir tibio.
