Pizzaiola de pechuga de pollo utilizando un Magimix Cook Expert
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Dificultad
El Pollo Pizzaiola es como un cálido abrazo de Italia, donde las jugosas pechugas de pollo reciben un toque soleado con una rica salsa de tomate y un espolvoreado de queso Emmental. La leyenda dice que este plato nació en las cocinas de Nápoles, donde los cocineros querían llevar los sabores de la pizza a una comida abundante. La combinación de tomates triturados, ajo y orégano no es solo un festín para el paladar; es una celebración del patrimonio culinario italiano. Y no olvidemos el ingrediente secreto: un toque de azúcar que equilibra la acidez de los tomates, haciendo de cada bocado una sinfonía armoniosa de sabores. Perfecto para una cena acogedora o para impresionar a los invitados, este plato seguramente hará que tu cocina huela como una trattoria italiana. ¡Buon appetito!
Ingredientes
- 200 g Emmental
- 30 g Aceite de oliva
- 150 g Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 600 g Tomate triturado
- 1 Cubo de caldo de verduras
- 1 Cuchara(s) de café Azúcar en polvo
- 800 g Pechuga de pollo
- 0.5 Cuchara(s) de café Sal
- 0.5 Cuchara(s) de café Pimienta
- 0.5 Cuchara(s) de café Orégano seco
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Pasos
- Cortar en trozos, y agregar 200 g de emmental dentro/en la jara del robot.
- Mezclar rallar y cortar en lonchas: 8sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un cuenco.
- Apartar.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 30 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Cortar en dos, y agregar 150 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 600 g de tomate triturado, 1 cubo de caldo de verduras, 1 cuchara(s) de café de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 800 g de pechuga de pollo, ½ cuchara(s) de café de sal, ½ cuchara(s) de café de pimienta dentro/en la bandeja de vapor.
- Mezclar vapor: 25:00min / 120°C / Velocidad .
- Coloca las pechugas de pollo en un plato apto para horno, cúbrelas con salsa de tomate y queso Edam rallado que habías reservado.
- Espolvorear ½ cuchara(s) de café de orégano seco un Nombre de la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 10min.
- Servir caliente
