Razat El Kadi utilizando un Cecotec
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(4.9)
Tiempo preparación
29min
Tiempo total
62min
Raciones
6
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
Embárcate en una aventura culinaria con Razat El Kadi, ¡un deleite tradicional que transportará tus papilas gustativas! Esta receta mezcla ingredientes simples para crear una delicia celestial. Imagina una masa tierna y ligeramente masticable, besada con la riqueza de la mantequilla y el dulce abrazo de la miel. Con solo unos pocos pasos sencillos, puedes crear un Razat El Kadi que seguramente impresionará. ¡Prepárate para amasar, dar forma y saborear la magia!
Ingredientes
- 500 g Harina
- 300 g Agua
- 5 g Sal
- 100 g Mantequilla
- 100 g Miel
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Pasos
Preparación de la masa
- Agregar 500 g de harina, 300 g de agua, 5 g de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 5:00min / 0°C / Velocidad 2.
- Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
- Amasa la masa a mano durante 2 minutos. Forma una bola.
- Apartar la masa sobre un plan de trabajo cubrir con film transparente durante 30min.
Formado y cocción
- Divide la masa en 6 porciones iguales.
- Agregar 100 g de mantequilla dentro/en una cacerola.
- Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento.
- Sobre una superficie ligeramente engrasada, estire cada porción en un círculo muy fino y grande. Unte con mantequilla derretida.
- Dobla el círculo por la mitad, vuelve a untar con mantequilla y vuelve a doblar por la mitad para formar un cuadrado. Repita con todas las porciones.
- Cocer sobre la sartén para freír con un chorrito de aceite.
- Calienta una sartén grande o una plancha ligeramente engrasada a fuego medio. Cocine cada cuadrado de masa durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Presione suavemente con una espátula para asegurar una cocción uniforme.
Servicio
- Apila los cuadrados cocidos en un plato.
- Agregar 100 g de miel sobre un plato.
- Servir inmediatamente.
