Salteado de cerdo al curry utilizando un Create
(4.9)
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Dificultad
Sumérgete en una aventura culinaria con el Curry de Cerdo Salteado, un plato que une la audacia de las especias con la ternura del solomillo, todo envuelto en el abrazo cremoso de la leche de coco. Origenario de las vibrantes cocinas del sudeste asiático, este curry es una deliciosa fusión que incluso el cocinero más novato puede conquistar. La leyenda dice que el primer curry era tan delicioso que hizo que un chef real perdiera su trabajo, ¡ya que el rey se negaba a comer cualquier otra cosa! Mientras salteas las cebollas y el ajo, deja que la sinfonía aromática te transporte a un bullicioso mercado lleno de especias coloridas. Sírvelo sobre arroz para una comida sustanciosa que promete calentar tu corazón y deleitar tu paladar!
Ingredientes
- 800 g Lomo de cerdo
- 2 Cuchara(s) sopera Curry
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 30 g Harina
- 200 g Cebolla
- 30 g Aceite de oliva
- 300 g Agua
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Pasos
Cerdo
- Corta el lomo de cerdo en trozos irregulares.
- Agregar 800 g de lomo de cerdo dentro/en un cuenco.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de curry, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en el cuenco.
- Mezcle los trozos de cerdo con el curry, la sal y la pimienta. Asegúrese de que el cerdo esté bien cubierto.
- Agregar 30 g de harina dentro/en el cuenco.
- Mezcla bien.
Salteado
- Agregar 200 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 30 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en un envase.
- Limpiar la jara del robot.
- Transferir el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 300 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Compruebe si el cerdo está tierno. Si es necesario, cocine por 10 minutos adicionales / 100°C / Inversa / Velocidad 1, o hasta que el cerdo esté tierno y la salsa se haya espesado a su gusto.
Servicio
- Servir caliente.
