Sorbete de pera con coulis de chocolate utilizando un Create
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Calorías / ración
Dificultad
Imagina un día de verano soleado, donde el dulce aroma de las peras maduras flota en el aire, invitándote a disfrutar de un delicioso refrigerio. Entra el sorbete de pera, una deliciosa creación que se originó en el Renacimiento italiano, donde el sorbete fue disfrutado por la élite. Hecho simplemente con peras jugosas, un toque de azúcar y un susurro de clara de huevo, este deleite congelado no es solo un postre, sino un boleto a un paraíso afrutado que danza en tu lengua. Dato divertido: las peras a menudo se asocian con la elegancia y la gracia, lo que hace que este sorbete sea la adición perfecta a cualquier reunión sofisticada. Así que, toma esas peras jugosas y deja que comience la magia de hacer sorbete!
Ingredientes
- 100 g Chocolate negro
- 200 g Nata para montar
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Pasos
Preparación de la Pera
- Escurrir el contenido del envase en un cuenco.
- Retire los corazones con una cuchara
Salsa de Chocolate
- Agregar 100 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una manga pastelera.
Crema Batida
- Agregar 200 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Poner el batidor.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
Montaje
- Llene cada mitad de pera con una bola de helado de vainilla.
- Rocíe el chocolate negro derretido sobre el helado de vainilla.
- Servir inmediatamente.
- Sirva cada mitad de pera rellena con una quenelle de crema batida al lado.
