Tagliatelle cremoso con salmón y puerros utilizando un Moulinex i-Companion
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el abrazo cremoso de los tagliatelle con crema de puerro, un plato que combina perfectamente la dulzura terrosa de los puerros con la rica decadencia de la crema espesa y el tocino crujiente. Origenario del corazón de Italia, este plato de pasta tiene un toque dramático, invitándote a enrollar tu tenedor en una sinfonía de sabores, evocando una cena romántica en una pequeña trattoria. ¿Sabías que los puerros han sido cultivados desde la antigüedad, incluso encontrando su camino en las dietas de los antiguos egipcios? Así que, mientras saboreas cada bocado, no solo estás disfrutando de una comida; estás participando en una tradición culinaria que abarca siglos. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 200 g Puerro
- 20 g Mantequilla
- 2 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 200 g Filete de salmón
- 100 g Crema fresca líquida
- 200 g Tagliatelle seco
- 10 g Cebollino fresco
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Pasos
Puerros y salmón
- Corta los puerros en rodajas finas.
- Corta los filetes de salmón en dados.
- Agregar 200 g de puerro, 20 g de mantequilla, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de filete de salmón, 100 g de crema fresca líquida dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.
Tagliatelle
- Hervir agua la cacerola a fuego medio en 100°C.
- Agregar 200 g de tagliatelle seco dentro/en una cacerola.
- Agregar 1 pizca(s) de sal dentro/en la cacerola.
- Cocine los tagliatelle según las instrucciones del paquete.
- Escurrir el contenido de la cacerola en un colador.
Final
- Transferir el contenido del colador dentro/en un plato para servir.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el plato para servir.
- Mezclar suavemente.
- Cortar en trocitos, y espolvorear 10 g de cebollino fresco sobre un plato.
- Servir inmediatamente.
