tortilla española utilizando un Cecotec
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Imagina un plato tan querido en España que tiene su propio día nacional! La Tortilla Española es una gloriosa mezcla de huevos, patatas y un toque de creatividad, que se disfruta a menudo como tapa o como comida contundente. Este plato es como un cálido abrazo del Mediterráneo, con su corteza dorada y su interior esponjoso susurrando historias de tardes soleadas y fiestas animadas. La leyenda dice que la tortilla fue inventada durante las guerras napoleónicas, cuando un astuto agricultor español creó esta comida sustanciosa para alimentar a sus tropas. Así que, ya sea que lo estés preparando para un brunch casual o una cena extravagante, recuerda que cada rebanada de esta tortilla es una rebanada de la historia española servida en un plato!
Ingredientes
- 100 g Cebolla
- 25 g Aceite de oliva
- 300 g Patata
- 50 g Pimiento rojo
- 50 g Calabacín
- 6 Huevos
- 0.5 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
- Pelar, cortar en cuatro, y agregar 100 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 6 en sentido contrario. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 25 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Pelar, cortar en dados, y agregar 300 g de patata dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Transfiere las papas a un colador y escúrrelas.
- Cortar en dados, y agregar 50 g de pimiento rojo, 50 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
- Agregar 6 huevos, ½ cuchara(s) de café de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Transfiere las papas al tazón del procesador de alimentos.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
- Vierte la mezcla en la sartén.
- Una vez que la base esté bien dorada, voltea la tortilla sobre un plato. Esta operación es delicada porque los huevos en la parte superior no están cocidos y el aceite en el fondo está muy caliente.
- Agrega un poco de aceite a la sartén si es necesario y desliza la tortilla para dorar el otro lado.
- Una vez que ambos lados estén dorados, desliza la tortilla en un plato y ¡disfruta!
