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Pizza Quatre Fromages utilisant un Magefesa

Magchef Plus 4540, Magchef Black

(5)

Temps préparation

57min

Durée totale

134min

Portions

Calories / portion

3685Cals

Difficulté

Moyenne

Pizza Quatre Fromages utilisant un Magefesa

Plongez dans une aventure fromagère avec notre pizza 4 fromages, où quatre fromages différents s'unissent pour créer une symphonie de saveurs qui dansera sur vos papilles ! Origineaire de la tradition italienne d'utiliser les fromages disponibles, cette pizza est une célébration glorieuse de la décadence laitière. Imaginez : une croûte croustillante, une couche luxuriante de sauce tomate, et un quatuor de fromages—Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola et Emmental—chacun apportant son caractère unique à la table. Anecdote amusante : saviez-vous que le mot 'pizza' viendrait du mot latin 'pinsa', qui signifie 'pain plat' ? Donc, d'une certaine manière, vous mangez un morceau d'histoire à chaque bouchée ! Faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bouillonnante et dorée, et regardez vos amis s'évanouir en plongeant dans ce chef-d'œuvre fromager. Ce n'est pas juste une pizza ; c'est une lettre d'amour fromagère à votre palais !

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Ingrédients

120 g Eau
5 g Levure de boulanger déshydratée
250 g Farine t55
5 g Sel
15 g Huile d'olive
100 g Mozarella
100 g Gruyère
50 g Bleu d'auvergne
50 g Reblochon

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Étapes

Pâte

Ajouter 120 g d'eau, 5 g de levure de boulanger déshydratée dans le bol du robot.
Mixer manuel: 2:00min / 37°C / Vitesse 2.
Ajouter 250 g de farine t55, 5 g de sel, 15 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
Mixer pétrir: 3:00min / 0°C / Vitesse 1.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Laver le bol du robot.
Former une boule avec la pâte.
Huiler légèrement le bol.
Réserver la pâte dans le bol couvrir d'un torchon pendant 1h .

Mélange de fromage

Couper la Mozzarella en cubes.
Couper le Gruyère en cubes.
Couper le Bleu d'Auvergne en cubes.
Couper le Reblochon en cubes.
Ajouter 100 g de mozarella, 100 g de gruyère, 50 g de bleu d'auvergne, 50 g de reblochon dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
Laver le bol du robot.

Assemblage et cuisson de la pizza

Préchauffer le four à 250°C.
Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée.
Rouler à l'épaisseur et à la forme désirées pour la pizza.
Transvaser le contenu de la pâte dans une plaque de cuisson.
Étaler le contenu de la préparation sur la pâte.
Cuire dans le four à 250°C pendant 12min.
Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Laisser refroidir légèrement avant de trancher.
Servir chaud.