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Beurre d'amande utilisant un Cecotec

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(4.9)

Temps préparation

18min

Durée totale

30min

Portions

Calories / portion

1947Cals

Difficulté

Facile

La purée d'amandes, un délice velouté, est comme un câlin pour vos papilles ! Origineaire de la Méditerranée, cette concoction crémeuse est le secret des chefs depuis des siècles, souvent utilisée dans les pâtisseries et les plats salés. Avec seulement quatre ingrédients simples — amandes blanchies, huile de coco, une pincée de sel et un soupçon de sucre — cette purée transforme l'humble amande en une tartinade luxueuse que même votre pain du matin vous remerciera. Anecdote amusante : les amandes sont cultivées depuis plus de 4 000 ans, et leur polyvalence en a fait un ingrédient adoré dans les cuisines du monde entier. Que vous créiez un dessert décadent ou une sauce savoureuse, cette purée d'amandes est sûre d'élever votre jeu culinaire à de nouveaux sommets !

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Ingrédients

300 g Amande

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Étapes

Torréfaction des amandes

Préchauffer le four à 180°C.
Placer 300 g d'amande sur une plaque de cuisson.
Cuire dans le four à 180°C pendant 10min.
Laisser refroidir.

Préparation du beurre d’amande

Placer les amandes dans le bol du robot.
Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Mixer manuel: 2:00min / 0°C / Vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'un beurre lisse et crémeux se forme.

Stockage

Transvaser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
Conserver dans un endroit frais et sec. Le beurre d'amande épaissira en refroidissant.