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Accueil » Recettes » Arthur Martin » Tajine de viande aux haricots verts utilisant un Arthur Martin

Tajine de viande aux haricots verts utilisant un Arthur Martin

My Gourmet, Digicook

(5)

Temps préparation

68min

Durée totale

71min

Portions

Calories / portion

1108Cals

Difficulté

Facile

Tajine de viande aux haricots verts utilisant un Arthur Martin

Plongez dans le monde délicieux des courgettes farcies, un plat qui marie la terreur des légumes frais avec la richesse copieuse du jarret de veau. Origineaire de la Méditerranée, cette recette met en valeur un mélange vibrant d'ail, de coriandre et de persil, tous mélangés avec amour pour créer une garniture qui danse sur vos papilles. Anecdote amusante : la courgette est une courge d'été qui peut atteindre des tailles impressionnantes, mais nous les préférons petites pour ce plat ! Alors que vous faites cuire à la vapeur les haricots verts à côté, l'arôme se répand dans votre cuisine, rendant presque impossible de résister à une petite bouchée avant de servir. Profitez d'un repas qui non seulement remplit le ventre mais réchauffe aussi le cœur, parfait pour les rassemblements ou un dîner cocooning à la maison.

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Ingrédients

3 Gousses d'ail
1 Brin(s) Coriandre fraîche
1 Brin(s) Persil frais
1 Oignon
500 g Jarret de veau
45 g Huile d'olive
1 Cuillère(s) à café Sel
1 Cuillère(s) à café Curcuma
1 Cuillère(s) à café Gingembre moulu
0.5 Cuillère(s) à café Poivre
500 g Eau
300 g Haricot vert

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Étapes

Placer la lame standard, 0.
0, et ajouter 3 gousses d'ail 0, 1 brin(s) de coriandre fraîche 0, 1 brin(s) de persil frais 0, 1 oignon 0 dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 7.
0, et ajouter 500 g de jarret de veau 0, 45 g d'huile d'olive 0, 1 cuillère(s) à café de sel 0, 1 cuillère(s) à café de curcuma 0, 1 cuillère(s) à café de gingembre moulu 0, ½ cuillère(s) à café de poivre 0, 500 g d'eau 0 dans le bol du robot.
Mixer manuel: 40:00min / 120°C / Vitesse 0 en sens inversé.
Placer le kit vapeur, 0.
Laver, couper en deux, et ajouter 300 g de haricot vert 0
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 0 en sens inversé.
Servir 0.

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