Pain aux amandes à faible teneur en glucides utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Temps préparation

19min

Durée totale

72min

Portions

10

Calories / portion

2696Cals

Difficulté

Facile
Pain aux amandes à faible teneur en glucides utilisant un Thermomix

Le pain aux amandes à faible teneur en glucides n'est pas seulement une délicieuse alternative pour ceux qui surveillent leur apport en glucides ; c'est un passeport culinaire vers la Méditerranée ! Ce pain savoureux est rempli d'un croquant de noix provenant des amandes et des graines, créant une symphonie de saveurs qui chantent la santé et le bonheur à chaque bouchée. Imaginez-vous assis dans un verger d'oliviers baigné de soleil, savourant une tranche de ce pain avec une cuillerée de yaourt grec et un filet de miel, tout en profitant du soleil méditerranéen. Origineaire des anciennes traditions de la boulangerie méditerranéenne, ce pain soutient non seulement votre mode de vie pauvre en glucides, mais rend également hommage à l'héritage riche des ingrédients sains. Parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation, c'est le plaisir ultime sans culpabilité qui vous fera dire 'Opa !' à chaque tranche !

Ingrédients

  • 200 g Amande
  • 45 g Flocon d'avoine
  • 30 g Graine de lin
  • 60 g Graine de sésame blanc
  • 60 g Graine de courge
  • 170 g Yaourt à la grecque
  • 30 g Huile d'olive
  • 30 g Miel
  • 3 Oeufs
  • 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
  • 0.5 Cuillère(s) à café Bicarbonate de soude
  • 1 Cuillère(s) à café Sel

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Étapes

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Ajouter 200 g d'amande, 45 g de flocon d'avoine dans le bol du robot.
  3. Mixer hacher: 10sec / 0°C / Vitesse 10.
  4. Ajouter 30 g de graine de lin, 60 g de graine de sésame blanc, 60 g de graine de courge, 170 g d'yaourt à la grecque, 30 g d'huile d'olive, 30 g de miel, 3 oeufs, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, ½ cuillère(s) à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
  5. Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  6. Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  7. Transvaser le contenu de la préparation dans un moule à cakes à beurrer au préalable, à fariner au préalable.
  8. Appliquer une couche de lait sur le dessus et saupoudrer avec le mélange de graines.
  9. Cuire dans le four à 175°C pendant 50min.
  10. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
  11. Découper et présenter