Légumes d'hiver au miel et au quinoa utilisant un Cecotec

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(4.9)

Temps préparation

40min

Durée totale

42min

Portions

4

Calories / portion

1327Cals

Difficulté

Facile
Légumes d'hiver au miel et au quinoa utilisant un Cecotec

Accueillez l'étreinte glaciale de l'hiver avec un plat qui réchauffe non seulement l'âme mais ravit aussi le palais ! Ce mélange vibrant de légumes d'hiver - carottes, navets, oignons et fenouil - danse ensemble sous un glaçage sucré de miel et une touche salée de sauce soja, le tout servi sur un quinoa léger comme un flocon de neige. Saviez-vous que le quinoa, souvent salué comme un superaliment, était autrefois qualifié de 'grain mère' par les Incas anciens ? Cette recette est une célébration des récoltes de saison, nous rappelant que même dans les mois les plus froids, la nature nous offre des trésors colorés et nourrissants. Alors, emmitouflez-vous et régalez-vous avec ce plat réconfortant et copieux qui ne manquera pas de vous faire sourire et de vous réchauffer le cœur !

Ingrédients

  • 1000 g Eau
  • 1 Cuillère(s) à café Sel
  • 150 g Carotte
  • 150 g Navet
  • 150 g Oignon
  • 150 g Fenouil
  • 180 g Quinoa
  • 4 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 4 Cuillère(s) à soupe Sauce soja salée
  • 4 Cuillère(s) à soupe Miel

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Étapes

  1. Ajouter 1000 g d'eau, 1 cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse .
  3. Placer le kit vapeur.
  4. Éplucher, couper en morceaux, et ajouter 150 g de carotte dans le plateau vapeur.
  5. Éplucher, couper en morceaux, et ajouter 150 g de navet, 150 g d'oignon, 150 g de fenouil
  6. Laver, égoutter, et ajouter 180 g de quinoa dans le plateau vapeur.
  7. Mixer vapeur: 12:00min / 120°C / Vitesse .
  8. À la fin de la cuisson, égouttez les légumes et maintenez le quinoa au chaud dans le plateau vapeur à l'intérieur du bol.
  9. Ajouter 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  10. Grillez les légumes dessus.
  11. Ajouter 4 cuillère(s) à soupe de sauce soja salée, 4 cuillère(s) à soupe de miel dans la poêle.
  12. Faites chauffer en remuant constamment pendant 4 à 5 minutes jusqu'à obtenir un caramel.
  13. Répartissez le quinoa dans quatre bols et ajoutez les légumes par-dessus. Assaisonnez selon vos préférences au moment de déguster.