Gratin de pâtes au thon utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

Temps préparation

27min

Durée totale

42min

Portions

4

Calories / portion

1791Cals

Difficulté

Facile
Gratin de pâtes au thon utilisant un Thermomix

Préparez un délicieux Gratin de Pâtes au Thon qui évoque confort et nostalgie ! Ce plat, un mélange fantaisiste de pâtes tendres, de brocoli vibrant et de thon en conserve savoureux, est enveloppé d'une sauce crémeuse que même votre grand-mère approuverait. Les filets d'anchois et l'ail ajoutent une symphonie de saveurs, tandis qu'une pincée de fromage crée une croûte dorée qui appelle depuis le four. Saviez-vous que les origines du gratin remontent à la campagne française, où c'était un moyen d'utiliser les restes ? Eh bien, cette recette embrasse certainement cet esprit, transformant des ingrédients simples du garde-manger en un plat digne de n'importe quelle table de dîner. Alors, prenez votre fourchette et creusez ; il est temps de créer des souvenirs remplis de fromage et de thon !

Ingrédients

  • 2000 g Eau
  • 2 Pincée(s) Sel
  • 320 g Pâte
  • 250 g Brocoli
  • 4 Filets d'anchois
  • 2 Gousses d'ail
  • 30 g Huile d'olive
  • 500 g Lait
  • 1 Pincée(s) Poivre
  • 40 g Farine de blé semi-complète
  • 250 g Thon en conserve

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Étapes

  1. Ajouter 2000 g d'eau dans une casserole.
  2. Ajouter 1 pincée(s) de sel, 320 g de pâte dans la casserole.
  3. Couper en petits morceaux, et ajouter 250 g de brocoli dans la casserole.
  4. Cuire 2 minutes de moins que le temps recommandé sur l'emballage.
  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Égoutter, et ajouter 4 filets d'anchois dans le bol du robot.
  7. Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
  8. Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  9. Ajouter 30 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
  10. Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse .
  11. Ajouter 500 g de lait dans le bol du robot.
  12. Ajouter 1 pincée(s) de sel dans la casserole.
  13. Ajouter 1 pincée(s) de poivre, 40 g de farine de blé semi-complète dans le bol du robot.
  14. Mixer manuel: 7:00min / 90°C / Vitesse 4.
  15. Entre-temps, égouttez les pâtes et le brocoli à l'aide du Varoma, puis transférez-les dans un plat à gratin.
  16. Égoutter, et ajouter 250 g de thon en conserve dans le bol du robot.
  17. Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 1.
  18. Versez la sauce sur les pâtes et le brocoli. Ajoutez du fromage râpé sur le dessus, puis enfournez.
  19. Cuire dans le four à 200°C pendant 12min à 14min.