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Accueil » Recettes » Create » Confiture festive de canneberges et d’épices utilisant un Create

Confiture festive de canneberges et d'épices utilisant un Create

Chefbot, Chefbot Touch

(4.8)

Temps préparation

65min

Durée totale

68min

Portions

Calories / portion

1870Cals

Difficulté

Facile

Confiture festive de canneberges et d'épices utilisant un Create

Imaginez un pot de joie de Noël, rempli à ras bord des saveurs de la saison ! Cette délicieuse confiture de Noël est une symphonie de pommes, de poires et un mélange de fruits secs, tous réunis avec une touche d'orange et une pincée d'épices au pain d'épices. Issue de la tradition ancestrale de conserver les fruits pour les apprécier pendant les mois d'hiver froids, cette confiture réchauffe non seulement vos tartines mais aussi votre cœur. Saviez-vous que la pratique de faire de la confiture remonte à l'Antiquité, lorsque le sucre était un luxe ? Eh bien, maintenant vous pouvez canaliser votre chef médiéval intérieur et répandre un peu de joie à chaque cuillerée, transformant votre petit déjeuner en une fête festive toute l'année !

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Ingrédients

1 Arôme d'orange
10 g Zeste d'orange
1000 g Cranberry séchée
2 Bâtons de cannelle
600 g Sucre en poudre
200 g Eau

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Étapes

Fruits et zeste

Laver, et ajouter 1 arôme d'orange dans un bol.
Ajouter 5 g de zeste d'orange dans le bol du robot.
Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 7.
Ajouter 500 g de cranberry séchée dans le bol du robot.

Infusion d’épices

Ajouter 2 bâtons de cannelle, 300 g de sucre en poudre, 100 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 25:00min / 100°C / Vitesse 1.
Sortir le contenu du bol du robot dans le bol.
Laver le bol du robot.
Ajouter 500 g de cranberry séchée, 5 g de zeste d'orange dans le bol du robot.

Finition de la confiture

Ajouter 300 g de sucre en poudre, 100 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 2. Capuchon du couvercle ouvert
Vérifiez la consistance.
Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 2. Capuchon du couvercle ouvert
Verser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.