Dessert Chocolat Coco utilisant un Kenwood
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans la richesse veloutée de cette crème dessert au chocolat et à la noix de coco, une fusion délicieuse qui danse sur vos papilles ! Avec l'attrait sombre et profond du chocolat et la douceur tropicale de la noix de coco, chaque cuillère est une mini-vacance au paradis. Origineaire du cœur des amateurs de desserts, cette concoction crémeuse n'est pas seulement un délice, mais un témoignage de l'art de mélanger les saveurs. Saviez-vous que le chocolat noir est souvent célébré pour ses propriétés stimulantes ? Ainsi, ce dessert ne satisfera pas seulement votre envie de sucré, mais pourrait aussi égayer votre humeur ! Dégustez-le bien frais dans des ramequins et laissez les saveurs vous emmener vers une échappée délicieuse.
Ingrédients
- 150 g Chocolat au lait
- 400 g Lait de coco
- 2 g Agar-agar
- 200 g Crème fleurette
- 30 g Chocolat noir
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Étapes
Crème Chocolat-Coco
- Ajouter 150 g de chocolat au lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 10.
- Ajouter 400 g de lait de coco, 2 g d'agar-agar dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 90°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans une verrine.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .
Crème Fouettée
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
Garniture
- Ajouter 30 g de chocolat noir sur un plan de travail.
- Râper le chocolat noir.
Assemblage Final
- Répartir la crème fouettée sur la crème chocolat-coco prise dans chaque verrine.
- Saupoudrer le chocolat noir râpé sur la crème fouettée.
- Servir froid ou conserver au réfrigérateur au maximum 0 .
