Tarte Tropiques utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez plonger votre fourchette dans une part de tarte Piña Colada, où les saveurs tropicales se rencontrent dans un paradis crémeux à la noix de coco ! Ce délicieux dessert prend le cocktail classique et le transforme en une tarte parfaite pour les réunions estivales ou pour s'échapper du quotidien. Origineaire des magnifiques plages de Porto Rico, où la Piña Colada a été inventée, cette tarte capture le même esprit de soleil et de détente. Avec une croûte beurrée, des morceaux d'ananas sucrés et une touche de rhum, chaque bouchée est comme des vacances miniatures pour vos papilles. Anecdote amusante : La Piña Colada est devenue populaire dans les années 1970, et maintenant vous pouvez en profiter sous forme de tarte – imaginez les bonnes vibrations de la plage sans le sable dans vos orteils !
Ingrédients
- 250 g Farine t55
- 125 g Beurre salé
- 130 g Sucre en poudre
- 1 Oeuf
- 200 g Jus d'ananas
- 400 g Lait de coco
- 40 g Maïzena
- 200 g Tranche d'ananas
- 50 g Noix de coco râpée
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Étapes
Pâte sablée
- Ajouter 250 g de farine t55, 125 g de beurre salé, 50 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6.
- Ajouter 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Enveloppez-la dans un film alimentaire.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placez-la dans un moule à tarte.
- Piquez le fond avec une fourchette.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Laissez refroidir.
Crème Piña Colada
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de jus d'ananas, 400 g de lait de coco, 80 g de sucre en poudre, 40 g de maïzena dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 90°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot par-dessus la pâte.
Étapes finales
- Égoutter, et placer 200 g de tranche d'ananas sur la préparation.
- Saupoudrer 50 g de noix de coco râpée sur la préparation.
- Réserver la préparation dans le réfrigérateur pendant 2h .
- Servir froid.
