Roulade au Saumon et au Fromage Frais utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une délicieuse fusion de saveurs alors que vous enroulez ensemble la bonté savoureuse du saumon fumé, la crémeuse Boursin et le goût vibrant de la purée de tomates, le tout enveloppé dans une base d'œufs légère et nuageuse. Ce rouleau de tomates, saumon et fromage n'est pas qu'un plat ; c'est une étreinte culinaire qui vous transporte dans un charmant bistro au bord de la Seine. Origineaire de la tradition française qui utilise des ingrédients simples pour créer quelque chose de spectaculaire, ce rouleau est parfait pour un brunch ou comme un apéritif qui fera sensation lors de votre prochaine réunion. Anecdote amusante : la combinaison de saumon et de fromage à la crème est si appréciée qu'elle a inspiré d'innombrables variations, mais ce rouleau est le meilleur—littéralement ! Alors rassemblez vos ingrédients et préparez-vous à impressionner vos papilles et vos invités avec cette délicieuse friandise à la fois élégante et facile à réaliser.
Ingrédients
- 3 Oeufs
- 100 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 300 g Filet de saumon
- 200 g Philadelphia
- 10 g Aneth fraîche
- 1 Pincée(s) Sel
- 50 g Gruyère râpé
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Étapes
Roulade
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 3 oeufs, 100 g de farine t55 dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café de sel, 1 pincée(s) de poivre avec le bol du robot.
- Mixer manuel: 4sec / 0°C / Vitesse 4.
- Verser le contenu du bol du robot sur une plaque de cuisson.
- Étalez la pâte uniformément.
- Cuire dans le four pendant 12min.
- Vérifiez que la roulade est dorée. Sinon, cuire encore 3 minutes.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
Garniture au Saumon
- Ajouter 300 g de filet de saumon dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de philadelphia dans le bol du robot.
- Ajouter 10 g d'aneth fraîche, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre avec le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter les filets de saumon coupés en morceaux
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 4sec / 0°C / Vitesse 3.
Assemblage
- Retournez délicatement la Roulade sur une surface propre.
- Étaler le contenu du bol du robot par-dessus la préparation.
- Saupoudrer 50 g de gruyère râpé par-dessus la préparation.
- Roulez délicatement la roulade bien serrée.
- Enveloppez la roulade dans du papier sulfurisé.
Cuisson Finale
- Placer le contenu de la préparation sur la plaque de cuisson.
- Cuire dans le four pendant 15min.
- Vérifiez que la roulade est bien chaude. Sinon, cuire encore 5 minutes.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
- Couper en tranches régulières.
- Servir chaud.
