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Pâte à tartiner de courgettes utilisant un Kenwood

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(5)

Temps préparation

27min

Durée totale

30min

Portions

Calories / portion

1053Cals

Difficulté

Facile

Pâte à tartiner de courgettes utilisant un Kenwood

Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire avec cette délicieuse tartinade de courgettes, un plat qui incarne l'essence de la simplicité et du flair méditerranéens ! Origineaire des jardins ensoleillés d'Italie, cette tartinade transforme de modestes courgettes en une délicieuse crème qui se marie parfaitement avec du pain croustillant ou des légumes croquants. Avec l'étreinte aromatique de l'ail, la chaleur réconfortante du curcuma et le croquant des noix de cajou, chaque bouchée est une célébration de saveurs. Petit fait amusant : saviez-vous que la courgette est en réalité un courge d'été ? Alors, si vous vous sentez élégant, vous pouvez impressionner vos amis en servant cette tartinade avec un peu de crostini fait maison - ils penseront que vous avez secrètement pris des cours de cuisine ! Bon appétit !

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Ingrédients

500 g Courgette
2 Gousses d'ail
20 g Huile d'olive
1 Pincée(s) Sel
1 Pincée(s) Poivre
10 g Basilic frais
10 g Jus de citron

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Étapes

Base de courgettes

Couper en cubes, et ajouter 500 g de courgette dans le bol du robot.
Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Racler les parois du bol avec une spatule.
Ajouter 20 g d'huile d'olive, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse 1.

Émulsionner et aromatiser

Ajouter 10 g de basilic frais, 10 g de jus de citron dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 7.
Vérifier la consistance; mélanger davantage si nécessaire.

Pain grillé

Couper le pain en formes ovales.
Cuire dans le four.

Assembler et servir

Étaler généreusement le mélange de courgettes sur les tranches de pain grillé.
Servir immédiatement.