Soufflé au fromage sans gluten utilisant un Cecotec
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un nuage de délice fromager qui flotte directement vers vos papilles - c'est la magie d'un soufflé au fromage sans gluten ! Origineaire des cuisines de la France du XVIIIe siècle, ce plat a conquis les cœurs et les palais avec sa texture légère et ses saveurs riches. Le secret ? Des blancs d'œufs battus qui s'élèvent à la hauteur de l'occasion, créant une expérience légère et moelleuse qui ressemble à un câlin d'un nuage fromager. Parfait pour impressionner des invités ou s'adonner à l'amour de soi, ce soufflé se marie merveilleusement avec une salade verte croquante, le parfait contrepoint à sa richesse crémeuse. Fait amusant : le mot 'soufflé' vient du verbe français 'souffler', qui signifie 'souffler' ou 'gonfler' - et gonfler il le fera, élevant votre table à de nouveaux sommets culinaires !
Ingrédients
- 6 Oeufs
- 2 Pincée(s) Sel
- 250 g Fromage blanc
- 1 Pincée(s) Poivre
- 1 Pincée(s) Noix de muscade moulue
- 30 g Beurre
- 100 g Gruyère râpé
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Étapes
- Préchauffer le four à 210°C.
- Placer le fouet.
- Ajouter 6 oeufs seulement les blancs, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Retirer le fouet.
- Réserver la préparation.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 4 oeufs seulement les jaunes, 250 g de fromage blanc, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 1 pincée(s) de noix de muscade moulue dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6.
- Couper en morceaux, et ajouter 30 g de beurre dans le bol du robot.
- Ajouter 100 g de gruyère râpé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Transvaser le contenu de la préparation une ##Nom de la preparation##.
- Intégrez-les avec soin.
- Transvaser le contenu de la préparation dans des ramequins à beurrer au préalable, à fariner au préalable.
- Cuire dans le four avec chaleur tournante à 210°C pendant 20min à 25min.
- Servez immédiatement, par exemple avec une salade verte.
